Küchenwaage im Gewerbe: Was die Tischwaage leistet
Stand 19.10.2026
In Küche, Bäckerei und Hofladen wird täglich gewogen. Eine Haushaltswaage hält dem selten stand: Sie ist nicht für Dauerbetrieb, Feuchtigkeit und Reinigung gebaut und kann im Verkauf nicht verwendet werden.
Zutaten abwiegen, intern
Wiegen Sie Zutaten ausschließlich für die eigene Produktion ab, ist keine Eichung erforderlich. Hier zählen Ablesbarkeit, Tara für Schüsseln und eine Tastatur, die sich gut reinigen lässt. Manche Tischwaagen haben eine Touchless-Tastatur oder eine wassergeschützte kapazitive Tastatur.
Verkauf nach Gewicht
Verkaufen Sie nach Gewicht, etwa Käse an der Theke, Honig im Hofladen oder Backwaren nach Gewicht, muss die Waage geeicht sein. Die Abrechnung nach dem Wiegeergebnis macht sie eichpflichtig. Lesen Sie dazu den Ratgeber Eichpflicht.
Kontrollwägen
Beim Abfüllen von Honig, Gewürzen oder Portionen hilft die Kontrollwägefunktion: Sie stellen einen Sollbereich ein, die Anzeige signalisiert, ob das Gewicht darunter, im Bereich oder darüber liegt. Mehr dazu im Ratgeber Kontrollwaage mit Ampelanzeige.
Häufige Fragen
Darf ich eine Küchenwaage im Hofladen verwenden?
Nur, wenn Sie nicht nach Gewicht abrechnen. Sobald das Gewicht den Preis bestimmt, muss die Waage geeicht sein.
Welche Teilung brauche ich für Gewürze?
Für kleine Mengen eine feine Teilung im Grammbereich. Die Ausführung „Kapazität 1,5/3 kg, Teilung 0,5/1 g“ der Elicom S300 P ist ein Beispiel für sehr feine Teilung.